AVANCES SIGNIFICATIVOS EN CONTROL DE ALIMENTOS EN ESCUELAS DE NIVEL BíSICO
Desde el reinicio del ciclo escolar 2010-2011, un total de mil 200 concesionarios de tiendas escolares, directores, representantes de mesas directivas y de los Consejos Escolares, además de supervisores de zona, han recibido capacitación sobre los linea- mientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los plan- teles de educación básica, informó el Secretario de Educación de Quintana Roo, Eduardo Patrón Azueta.
Indicó, que ”tomando en cuenta que el origen de estos problemas de salud es multifactorial, se está llevando a cabo la difusión de estos lineamientos a través de reuniones de capaci- tación, a la que asisten representantes de todas las escuelas de nivel básico de Quintana Roo».
El funcionario destacó que en la aplicación de estos linea- mientos y para dar seguimiento al Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria, ha sido muy importante la participación activa y co- ordinada de maestros, padres de familia y comunidad en general.
Dentro de los Consejos Escolares de Participación Social de las escuelas, los padres de familia y los maestros, trabajan en conjunto dentro de los comités encargados de vigilar y regular el cumplimiento de estos lineamientos: el Comité de Estableci- miento de Consumo Escolar, el Comité de Impulso a la Actividad
Física Regular y el Comité de Medio Ambiente y Limpieza del Entorno Escolar, manifestó.
Dijo que estos mismos lineamientos, se han difundido con los demás padres de familia y maestros de las escuelas, mediante pláticas de sensi- bilización acerca de la importancia de mejorar los hábitos alimenticios a través del apoyo de nutriólogos de la Secretaría de Salud y personal de la Dirección de Apoyo a la Participación Social de la SEQ.
Patrón Azueta mencionó que la nueva cultura de la salud alimentaria en los centros escolares, está beneficiando tanto a los alumnos como a los docentes, ya que estos han tomado muy en serio las nuevas medidas del buen comer y exhortó a la sociedad en general a que siga partici- pando de manera activa con este tipo de acciones saludables, tomando conciencia acerca de la importancia de mejorar sus estilos de vida.
”Mediante los Consejos Escolares, los padres de familia han tenido una participación activa, ya que ellos son quienes llevan el pulso directo de la eficacia de la dieta saludable de sus hijos y quienes reportan cual- quier anomalía en las tiendas escolares».
Cabe mencionar que se han desarrollado 131 cursos de capacitación en los tres niveles de educación básica (preescolar, primaria y secunda- ria), quedando pendientes por atender siete zonas escolares, las cuales están programadas para que reciban información de los lineamientos en los centros escolares.
Graciela Machuca
